本文章由春喜在線英語(yǔ)于2017.3.31日編輯發(fā)布

    salt（鹽）是一種十分常見(jiàn)的調(diào)味品。但在過(guò)去，世界上鹽的產(chǎn)量非常低，而人們的日常生活中又離不開(kāi)鹽，所以鹽是一種極其珍貴的資源。在有些地區(qū)，鹽的價(jià)格甚至比黃金還貴。英語(yǔ)中常常用習(xí)語(yǔ)“salt of the earth（地球上的鹽）”來(lái)形容社會(huì)中的精英，這就是對(duì)鹽的珍稀性的生動(dòng)寫(xiě)照。

    在古羅馬軍隊(duì)中，給士兵發(fā)的軍餉中，其中最重要的一項(xiàng)就是“買鹽津貼”，拉丁語(yǔ)中稱為salarium，由拉丁語(yǔ)詞根sal-（鹽）衍生而成，字面意思就是“買鹽的錢”。由于這部分津貼按月發(fā)放，是士兵的一項(xiàng)固定收入，所以后來(lái)常常用來(lái)表示某人按月領(lǐng)取的固定收入，即“工資”。
    現(xiàn)代西方人喜歡用新鮮蔬菜拌上醬做成salad（沙拉）來(lái)吃。這種做法其實(shí)早已有之。不過(guò)古人吃的不是新鮮蔬菜，而是用鹵水腌制的蔬菜。salad一詞原本指的就是這種腌制蔬菜，它來(lái)自拉丁語(yǔ)短語(yǔ)herba salata（鹽水腌制過(guò)的蔬菜），同樣由詞根sal-（鹽）衍生出。
詞根sal-來(lái)自拉丁語(yǔ)名詞sal（鹽）以及動(dòng)詞salare（用鹽腌）。它還有一個(gè)變體形式sals-，來(lái)自拉丁語(yǔ)動(dòng)詞salere（用鹽腌）的過(guò)去分詞形式salsus。由它衍生的單詞有salsa（薩爾薩辣醬），本意就是“鹽水腌制的調(diào)味汁”。
    進(jìn)入法語(yǔ)后，拉丁語(yǔ)詞根sals-演變?yōu)閟auc-/saus-，由此衍生的單詞有sauce（調(diào)味汁）和sausage（臘腸）。sauce的本意就是“鹽水，咸的東西”，音譯為“沙司”，有時(shí)候還可以表示“醬油”。
    sausage原本是法國(guó)人對(duì)“臘腸”的稱呼，本意就是“用鹽腌制的食物”。而在意大利，人們管臘腸稱為salami（意大利蒜味臘腸），直接由拉丁語(yǔ)詞根sal-（鹽）衍生而成。
    英語(yǔ)單詞salt（鹽）來(lái)自原始日耳曼語(yǔ)，后者來(lái)自原始印歐語(yǔ)。而這個(gè)最終源頭在拉丁語(yǔ)中產(chǎn)生了詞根sal-和sals-，而sals-流經(jīng)法語(yǔ)時(shí)由產(chǎn)生了法式變體sauc-和saus-。
 
詞根：salt-（鹽，用鹽腌），來(lái)自原始日耳曼語(yǔ)
salt：n.鹽adj.咸的，含鹽的，鹽腌的vt.用鹽腌，給…加鹽
salty=salt-y(形容詞后綴)：adj.咸的，含鹽的

詞根：sal-/sals-（鹽，用鹽腌），來(lái)自拉丁語(yǔ)
salary=sal-ary(名詞后綴)=古羅馬軍隊(duì)給士兵買鹽的津貼：n.工資
salad=sal-ad(=ade,名詞后綴)=鹽腌的蔬菜：n.色拉
desalinize=de-sal-in-ize：vt.除去鹽分；淡化海水
salify=sali-fy：vt.使成鹽，使與鹽結(jié)合
salification=sali-fic-ation：n.[化學(xué)]成鹽狀態(tài)；[化學(xué)]成鹽作用
saline=sal-ine=含有鹽的：adj.鹽的，含鹽分的n.鹽水，鹽湖
salina=sal-in-a=含有鹽的事物：n.鹽沼；鹽水湖
salami=sal-ami=鹽腌之物：n.意大利蒜味臘腸
salsa=sals-a(名詞后綴)=鹽水腌制的調(diào)味汁：n.薩爾薩辣醬
 
詞根：sauc-/saus-（鹽，用鹽腌），來(lái)自法語(yǔ)
sauce=sauc-e=鹽腌之物：n.醬汁，調(diào)味汁
saucer=sauc-er(者)：n.盛醬汁的小碟子；茶托，小碟
sausage=saus-age(名詞后綴)=鹽腌之物：n.香腸；臘腸